推开街角咖啡馆的门，浓郁的烘焙香便裹着暖意扑面而来。邻桌几位客人正用带着口音却流利的意大利语谈笑风生，吧台后的姑娘随手接起一通西语电话，语气自然又娴熟。窗外不远处，瓯江碧波荡漾，静静流淌着这座小城的烟火与温柔。

若非耳畔忽然传来一句亲切的本地方言问候，你或许会恍惚以为自己置身于欧洲小镇，而非浙江西南丽水市的青田县县城。这座藏在浙南群山里的小城，每到春节，便会解锁一种独有的热闹——路上随处可见归国的华侨、探亲的外籍面孔，遍布欧式建筑的临江东路上，红灯笼高高悬挂，中西元素撞出奇妙火花，酿成了青田独一份的“欧气”年味。

人们对春节的期待，总离不开贴春联、吃年夜饭的传统图景，而在浙南青田，年味有着截然不同的打开方式，每一处细节都藏着跨越山海的融合。

这里的年夜饭餐桌，堪称一场中西合璧的味觉盛宴。家家户户必备的酱油肉、糖糕、山粉饺，是刻在骨子里的家乡味；一旁静静摆放的帕尔马火腿、西班牙海鲜饭，则是远方的馈赠。互赠的年货也打破了传统边界，除了本地的茶叶点心，萨拉米香肠、法国红酒也成了走亲访友的热门之选。最令人惊喜的是，长辈给孩子的红包里，装着的可能不是人民币，而是崭新的欧元——这对青田孩子来说，早已是习以为常的新春惊喜。

△欧元红包对青田孩子来说并不陌生。（图/视频截图）

春节期间的青田，咖啡店依旧熙熙攘攘。对当地人而言，咖啡从不是小众消遣，无论是商务闲谈，还是农忙间隙的小憩，一杯咖啡便能慰藉疲惫。归国的华侨们更是将咖啡馆当成了相聚的据点，就着espresso的醇厚香气，畅谈着世界各地的见闻，诉说着对家乡的思念，时光也在欢声笑语中变得温柔。

欧式建筑群的墙面贴上中式挥春，洋楼的阳台挂起红灯笼，陌生的异域风情与熟悉的中国年味完美交融，共同见证着这座小城的新春喜悦。而这种融合，从不是春节专属的昙花一现，早已深深融入青田的日常肌理。

青田全县常住人口仅50余万，却有30余万华侨华人分布在全球120多个国家和地区，几乎每个家庭，都有亲友在海外奔波。有人调侃，青田孩子的成年礼，是被送去欧洲——这话虽带玩笑，却藏着青田人的奋斗史。早在清朝，青田山多地少、土地贫瘠，百姓难以糊口，为了谋生，一代代青田人背着家乡的青田石雕，沿着瓯江顺流而下，从东海启程，远赴欧洲，在陌生的土地上艰难打拼。

远离故土的青田人，靠着勤劳与坚韧，在海外扎根立足，办工厂、开饭店、卖石雕，渐渐在意大利、西班牙等欧洲国家形成了聚居地。多年打拼后，事业有成的他们不忘故土，纷纷带着积累的经验与财富衣锦还乡，将海外的元素一点点融入家乡的每一寸土地。

于是，西式文化悄悄改变着青田的城市模样，欧式楼房、异域桥梁在瓯江两岸落地生根；频繁的跨国往来，让多种货币在青田自由流通，银行门前显眼的汇率牌，默默守护着归侨们的便捷；侨乡进口商品城里，不用找代购，就能买到来自世界各地的正宗好物……无须踏出国门，在青田逛一圈，便仿佛完成了一次浓缩的“欧洲游”。

早年华侨的汇款，是家乡亲人们重要的经济来源。他们捐资修路、建校、兴办公益，带回的不仅是真金白银，更是一种兼容传统与海派的生活方式，悄悄改变着青田人的日常。

比如咖啡，在青田早已成为全民热爱的饮品。这座小城拥有600余家咖啡馆，密度堪比欧洲城市，一杯热咖啡，是青田人开启新一天的仪式感。当地甚至推出了“咖啡包月卡”，让这份惬意与便捷，走进了更多人的生活。

△青田瓯江两岸，开满了各种咖啡店、西餐厅。（图/世界青田app）

在中国许多地方，西餐的消费群体多是年轻人，而在青田，受华侨文化的浸润，上至白发老人，下至懵懂孩童，都偏爱这口异域风味。遍布县城的西餐厅，装修陈设、菜式品质丝毫不输一线城市，“青田人严选”的红酒、牛排、甜品，早已不是偶尔的奢侈，而是刻在日常里的烟火。

但青田人对西餐的热爱，从不是盲目追捧。原版西班牙海鲜饭米粒偏硬，厨师便结合中国人口味改良，让口感更软糯；过甜的外国甜品，也在青田主厨的手中变得清爽适口。如今，青田更着力打造“青田西餐大师”品牌，希望培育出更多特色人才，让这份融合的味道，走得更远。

不难发现，青田的“欧气”，从来不是简单的模仿与堆砌，而是一种深入骨髓的兼容并包，一种源于奋斗的文化自信。它植根于青田人为改变命运、闯荡世界的拼搏史，也彰显着海外游子对家乡的深情与回馈。

这份文化交融，即便走出县城，在青田的乡村也依旧鲜活。方山乡龙现村地处雁荡山脉，“九山半水半分田”的地貌，让村民们将种稻养鱼、饭稻羹鱼的习惯世代相传，这里也成为中国首个全球重要农业文化遗产“稻鱼共生系统”的核心保护区，藏着最古朴的田园诗意。

与此同时，龙现村也是名副其实的“侨乡的侨乡”。村里的吴乾奎故居，静静诉说着他作为第一批龙现村华侨，远赴海外打拼、功成名就后回乡建设的故事。在他的影响下，越来越多龙现村村民走出山村，走向世界，如今的龙现村，成为了中国首个村级外币兑换点，村民不用奔波到镇上，就能轻松换汇，家家户户几乎都有华侨、人人皆是侨眷。

村里老一辈的家中，常常挂着三个时钟，分别定格着西班牙、意大利与中国的时间，只为方便与海外的亲人联系，跨越时差诉说牵挂。村民的家门口，还会挂着各国国旗，每一面国旗，都代表着一位家庭成员所在的国家，过年团聚时，一家人围坐在一起，说着不同的语言，聊着各地的见闻，热闹得仿佛一场“联合国家庭会议”。

△青田县方山乡龙现村，村民遍布海外四十多个国家和地区。（图/《远方的家-家在秀山丽水间》）

时代在变迁，青田人的“走出去”，也有了不一样的意义。早年间，远赴海外是为了讨生活、谋生计；如今，随着中国经济文化的蓬勃发展，青田人外出，既是为了看世界、长见识，更是为了积累力量，更好地回归家乡。

越来越多在外打拼多年的青田人，选择回到故土，将当地独特的民俗文化与新潮的生活方式相结合。他们打造特色民宿、精致咖啡店、地道西餐厅，让青田的烟火气更具质感；他们挖掘青田石雕、鱼灯等传统文化的新玩法，让老手艺在新时代焕发新生。

新春的热闹，便是这份“回归”最直观的模样。蓝色的微巴晃晃悠悠地行驶在街头，载着串门拜年的老人，也载着刚从米兰、巴塞罗那飞回来的归侨，一路欢声笑语，串联起整个小城的新春喜悦。

方山乡的年猪宴热气腾腾，外国友人饶有兴致地学着包山粉角、写福字，笨拙的动作里满是欢喜；各个村镇的“村晚”轮番上演，台下坐着从未离开过青田的本地人，也坐着绕了大半个地球才踏上故土的归侨，熟悉的乡音、热闹的歌舞，温暖着每一个归人的心。

在这里，传统的年味从未被冲淡，反而因为多了几分跨越山海的气息，变得更加丰盈、更加动人。贴春联、放鞭炮的传统习俗依旧保留，西餐、咖啡的异域元素悄然融入，两种文化碰撞出的，是独属于青田的新春韵味。

瓯江依旧静静东流，日夜不息，见证着一代代青田人从这里出发，闯荡世界、逐梦远方。他们走得很远，远到欧洲的每一座大城市，几乎都能听到熟悉的青田话；他们走得再远，也从未忘记归途，哪怕离开半个世纪，也总要赶在除夕之前，回到故乡，吃上一顿热气腾腾的年夜饭。

对青田人而言，世界与故乡之间，隔着千山万水，隔着时差与距离，却始终守候着同一盏灯火，牵挂着同一份团圆。这份跨越山海的眷恋，这份兼容并包的从容，便是青田年味最动人的底色。